Os Sabores do mundo
no coração do Brasil

Uma Holding com as melhores marcas, sabores e rentabilidade.
Uma união deliciosa entre ingredientes e dados.

01. Um dos nossos sabores é perfeito para você. Marcas internacionais, com a diversidade que queremos na mesa.

A Red&Red Company é uma fusão entre paixão e excelência em gestão. Estamos empenhados em redefinir o cenário gastronômico, combinando sabores distintos com análise de dados inteligentes e rentabilidade com muitas oportunidades. Cada marca que abraçamos é escolhida com cuidado, refletindo nossa busca por qualidade, diversidade e autenticidade.

Para criar e viabilizar novas marcas e negócios, é preciso ter os ingredientes certos para uma receita de inovação:

Ética
Best Brands
Inteligência de dados
Inteligência Artificial
Bom relacionamento com o mercado
Equipe e gestão qualificada

Nossa equipe

02.

Três sócios com uma riqueza única de experiência e conhecimento, unidos por um propósito comum: redefinir o cenário gastronômico por meio da excelência.

Dennis Nakamura

Engenheiro, especialista em project finance pela FGV e palestrante TEDx. Como gestor do iFood S/A, do quase do zero, ajudou a ultrapassar os R$ 2 bilhões por ano. Apoiou centenas de negócios com a Relp! Aceleradora de Restaurantes.

Paulo Shibata

Vencedor da edição 2020 do Masterchef™ Brasil, a cozinha o ensinou a criar, e a dar formas aos sonhos. Sua motivação diária é: Cozinhar ideias, temperar projetos e tirar inovações do forno.

Danilo Matsunaga

Engenheiro e Médico, atua na área de nutrologia e é investidor há mais de quinze anos em foodtechs. Na medicina, trabalha com bases científicas, aplicando diversas destas habilidades como investidor no mercado empresarial.

NOSSOS SERVIÇOS

03.

Trazemos o melhor da experiência internacional para quem ama gastronomia no Brasil e de olho nas melhores oportunidades de investimento.

O mundo perto de você

Viabilizamos o acesso a marcas e franquias internacionais para o Brasil.

Curadoria

Seleção criteriosa de restaurantes de alto padrão e excelência gastronômica.

Profissionalização

Atuar em um mercado tido como “amador” propondo melhorias.

Consultorias

Oferecer os melhores insights para outros restaurantes e restaurateurs.

Dados

Usar dados inteligentes para selecionar parceiros, locais e bases para expansão.

Gestão Inteligente

O olhar diferenciado aos indicadores traz excelência nas operações.

04. Nossa Metodologia

Big & Small Data

Dados acessíveis, específicos, pessoais, análises avançadas, insights profundos, decisões diretas.

Inteligência Artificial

AI otimiza operações, prevê tendências, personaliza experiências, melhora decisões, inova.

Nomes e Marcas importantes

Marcas internacionais, com a diversidade que queremos na mesa.

Gestão RED

Uma Holding com as melhores marcas, sabores e rentabilidade.

04. Clientes

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05. Na Mídia

Jamie Oliver
Kitchen

O renomado chef Jamie Oliver explorou os quatro cantos do mundo em busca de uma ótima culinária. Foram 20 anos de viagens gastronômicas transformadas em muita criatividade para o desenvolvimento de um restaurante único. De café a coquetéis, almoços leves, pratos compartilhados e jantares completos. Faça o seu pedido, tem um prato ideal para todos.

Sirva-se de uma inspiração global com ingredientes locais. No restaurante Jamie Oliver Kitchen, cada prato conta uma história e cada sabor é uma experiência inesquecível.

Trazemos para o Brasil, uma experiência antes só vista em Dubai. No Restaurante MasterChef™, temos à disposição um menu inovador liderado pelos campeões do programa e as histórias que inspiram suas criações culinárias.

Embarque em uma aventura culinária pelo mundo enquanto exploramos uma experiência gastronômica única e os pratos mais saborosos, dos melhores chefs, entregues com o mais alto padrão. Faça parte e sinta a emoção do MasterChef™ em um ambiente elegante, como se você fosse um convidado especial do programa.

A filosofia do Jamie’s Italian centra-se na ideia de comida simples, feita com os melhores ingredientes e servida com paixão. O menu oferece uma variedade de pratos que refletem a diversidade e a riqueza da culinária italiana, desde antipasti (entradas) até massas feitas na casa, carnes grelhadas, peixes e sobremesas deliciosas. O design interior dos restaurantes é casual e acolhedor, com um toque de estilo industrial que se torna característico da marca.

Chequer Lane by Jamie Oliver “A Irlanda tem alguns dos melhores produtos e a hospitalidade mais calorosa – tudo é sobre compartilhar a alegria e fazer com que todos se sintam muito bem cuidados. Nosso menu está repleto de pratos robustos e bonitos. É a comida que amo cozinhar e que sei que vocês vão adorar comer.” Jamie

Um dos aspectos distintivos do Jamie’s Italian é seu compromisso com a qualidade e a procedência dos ingredientes. Jamie Oliver é sempre um defensor do movimento de alimentação saudável e sustentável, e essa filosofia está profundamente enraizada no conceito do restaurante. Isso inclui o uso de carne de animais criados livremente, peixes sustentáveis e vegetais cultivados localmente, sempre que possível.

No CHINAKIM, os visitantes desfrutam de uma experiência culinária que abrange a essência da gastronomia chinesa e oriental. O cardápio variado inclui desde entradas delicadas como rolinhos primavera até pratos robustos como o frango xadrez e o pato laqueado. As opções são diversas, permitindo aos clientes explorar sabores autênticos e inovadores, como os camarões empanados com molho agridoce e o tofu apimentado, demonstrando o compromisso do restaurante com a qualidade e a autenticidade. A seleção de pratos reflete um verdadeiro respeito pelas tradições culinárias orientais, atendendo tanto a paladares novatos quanto aos mais exigentes.

No Mr. Jin, a proposta é uma imersão vibrante na culinária coreana com um toque moderno, perfeitamente alinhado com a tendência de “Korea pop food”. O cardápio celebra pratos tradicionais coreanos, apresentando desde clássicos como Bibimbap e Kimchi, até inovações como tacos coreanos e uma variedade de pratos à base de frango frito, um favorito entre os adeptos da culinária coreana. O restaurante também oferece uma seleção intrigante de sobremesas, incluindo o bolo de arroz coreano, que promete uma experiência doce e autêntica. Cada prato é uma mostra do dinamismo e da criatividade que define a moderna cozinha pop coreana.

No DaKorea, os entusiastas da culinária coreana encontram um cardápio vibrante que mistura tradição e inovação. Com pratos que vão desde o reconfortante Bibimbap até opções criativas como frango frito ao estilo coreano com molhos especiais, o restaurante celebra a rica diversidade da cozinha coreana. As opções vegetarianas e de carnes bem temperadas refletem o autêntico sabor da Coreia, enquanto sobremesas tradicionais coreanas prometem finalizar a refeição com uma nota doce e memorável. DaKorea é o destino perfeito para quem busca uma experiência gastronômica autenticamente coreana com um toque moderno.

Jamie’s Deli oferece uma experiência gastronômica casual e saudável, perfeita para uma refeição rápida ou um lanche no meio do dia. O cardápio foca em pratos frescos e nutritivos, como sanduíches artesanais, saladas coloridas, e uma variedade de opções para café da manhã. O ambiente descontraído do deli, combinado com a ênfase em ingredientes de qualidade e preparo cuidadoso, reflete a filosofia do chef Jamie Oliver de tornar a comida boa e saudável acessível a todos.

Jamie Oliver Pizzeria oferece uma abordagem autêntica e criativa para a tradicional pizza italiana. Com ênfase em ingredientes frescos e locais, o cardápio apresenta uma variedade de pizzas feitas com massas artesanais e coberturas inovadoras, refletindo a paixão de Jamie Oliver pela cozinha rústica e deliciosa. O ambiente da pizzaria é acolhedor e casual, ideal para refeições familiares ou encontros com amigos, onde todos podem desfrutar de uma experiência gastronômica divertida e saborosa, característica dos empreendimentos de Jamie.

Confidencial

Uma nova marca, um novo negócio, novos sabores para serem descobertos. Aguarde mais informações e deliciosas novidades.

Os Sabores do mundono coração do Brasil

01.

Um dos nossos sabores é perfeito para você. Marcas internacionais, com a diversidade que queremos na mesa.